את הטופו הרך נפורר בעזרת הידיים ואת הטופו משי נמעך בעזרת מזלג.

אפשר להשתמש בטופו רך בלבד אבל השילוב עם הטופו משי ממש מדמה את הלבן של הביצה.

מערבבים עם שאר מרכיבי הסלט ביצים - בצל ירוק, עירית, מיונז ומלח. טועמים אם צריך לתקן טעמים - מלח / פלפל ומכניסים לקירור. לאחר קירור של לילה הוא הכי טעים!

אם בחרתם להכין את המיונז - טוחנים בעזרת בלנדר מוט את החלב סויה והשמן עד למרקם אחיד. מוסיפים את הלימון, החרדל והמלח ומערבבים. רואים איך ברגע הוא מסמיך ומקבל מרקם של מיונז בזכות הלימון. שומרים בקירור בצנצנת ומשתמשים לסלט ביצים, סלט טונה או כל דבר אחר.