נכניס לקערה את הקמח, הקוקוס, סוכר, א.אפייה, סודה לשתייה והפשתן.

נערבב קלות ונוסיף את כל יתר המרכיבים - גרידת תפוז, מיץ תפוז, שמן זית וחלב.

נערבב בתנועה סיבובית בעזרת מרית עד למרקם אחיד ונעביר את הבלילה לתבנית משומנת קלות.

אפשר אינגלישקייק / קוטר 22 ס״מ / תבנית קוגלהוף

נכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 35-45 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.

אם בחרתם לעשות בתבנית מאפינס יספיק בין 20-25 דקות בלבד (תלוי בגודל המאפינס)

נוציא, נהפוך ונזלף מעל את הסירופ שלנו. אפשר גם לפזר מעל אקסטרא קוקוס שממש מוסיף לנראות ולמרקם.

אפשר להגיש אותה גם עם יוגורט מרענן בצד או איזשהו קרם שאתם אוהבים אבל גם לבד כמו שהיא היא כל כך טעימה, עסיסית ורכה. באמת אחת העוגות הטעימות שיצא לי להכין.