נכניס למיקסר עם וו לישה את הקמח, הסלק, הסוכר והשמרים.

נתחיל בעבודת המיקסר ונוסיף את המלח, השמן ואת החלב בהדרגתיות.

המשיכו בעבודת המיקסר במשך 10 דקות עד שנוצר בצק אחיד, דביק וגמיש.

כמות הנוזלים יכולה להשתנות מעט בהתאם לקמח שאתם משתמשים - זה תלוי בעונת השנה ותלוי בחברה שקניתם. לכן תשימו לב אם יש צורך בהוספה או הפחתה של חלב מהכמות הרשומה.

במידה ואתם רואים שהבצק לא מתלפף כמו שצריך על וו הלישה והוא מתפזר לצדדים הוסיפו עוד קמח, במידה ואתם רואים שהוא מעט יבש הוסיפו עוד טיפונת חלב. תרגישו אותו ואל תפחדו!

אחרי שקיבלנו בצק טוב, נראה שניתן ללוש אותו בידיים ושהוא יחסית דביק ונכניס אותו לקערה נקייה ומשומנת.

נעטוף בניילון ואז במגבת ונכניס לתנור מכובה עם נורה דולקת - ניתן לו לנוח שם במשך שעה - שעה וחצי עד שהוא מכפיל את נפחו.

לאחר מכן נעביר למשטח מקומח ונחלק את הבצק ל6 חלקים, כל חלק אמור לשקול כ-120 גרם.

לי יצאו 6 לחמניות גדולות ועוד אחת פיצקית שלא וויתרתי עליה - היא נכנסה גם לתנור (:

ניצור מכל חלק עיגול בעזרת תנועה סיבובית של הידיים ונניח על תבנית עם נייר אפייה מקומח קלות.

נכסה במגבת וניתן לו התפחה נוספת של 30-40 דקות.

לאחר מכן נבריש כל אחת עם מעט חלב סויה ואפשר גם לפזר שומשום למי שאוהב.

נכניס לאפייה של 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות ומיד כשהן יוצאות נבריש עם סילאן שעורבב עם מים רותחים.