ניקח קערה ונניח בפנים את הקמח, הסוכר והסודה לשתייה. נערבב ונוסיף את שאר המרכיבים למעט הקקאו והשוקולד עד שמתקבל לנו בצק אחיד ונוח. שימו לב לא לשחק איתו יותר מדי אלא עד שנוצר לנו בצק אחיד.

נחלק אותו לשני חלקים ולחלק אחד נוסיף את הכף קקאו, נטמיע אותו בבצק - אם הוא לא מספיק כהה הוסיפו עוד כפית קקאו.

ניקח מכל בצק עיגול קטן, נחבר ביניהם ובאמצע נשתול קוביית שוקולד אחת, נסגור ונגלגל. נניח כל עוגייה על תבנית עם נייר אפייה.

אם הכנתם עוגיות ג'מבו כמו שלי אתם אמורים לקבל כ-9 עוגיות.

אם באלכם עוגיות קטנות יותר אפשר לקבל 12-14 עוגיות.

נפזר מעל כל עוגייה קצת מלח גס (אופציונאלי אבל מוסיף המון.)

אחרי שחיממנו את התנור על 180 מעלות נכניס את העוגיות ל10-11 דקות בלבד.

אחרי שהן יוצאות הן צריכות להצטנן כמה דקות ואז אפשר להרים ולהתחיל לאכול. היא יוצאת עוגייה רכה ונימוחה - אל תצפו למרקם פריך או נגיש