מכניסים לקירור של לילה או הקפאה של שעתיים את הקרם קוקוס, ומכניסים למיקסר את החלק הקשה בלבד - ללא הנוזלים. שימו לב שסך כל הפחית היא 400 מ״ל - לאחר שתוציאו את החלק הקשה זה יהיה פחות מ400 אבל אין צורך למדוד. אתם תראו שהנוזלים ממש מופרדים מהחלק הקשה. את המי קוקוס אפשר לשמור לבישול או פשוט לשתות :)

מקציפים במיקסר עד שמתקבל מרקם של קצפת - זה לוקח 5-10 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את החמאת בוטנים והמייפל ומערבבים בתנועה סיבובית בעזרת מרית. (אין צורך להמשיך בהקצפה אבל אפשר במקום לערבב)

מעבירים את הקרם לתבנית ארטיק - רצוי מסיליקון שיהיה נוח לשלוף. אתם אמורים לקבל 5 ארטיקים גדולים או 8 קטנים, ונכניס להקפאה של מספר שעות להתייצבות מוחלטת.

לאחר מכן נמיס את השוקולד בבן מארי או בפולסים במיקרו עם השמן שבחרתם (זית/חמנייה), נוסיף את הפצפוצי אורז ונערבב. נצפה כל ארטיק בשוקולד - על מנת שיהיה לכם נוח לצפות העבירו את השוקולד הנמס לכוס גבוהה וככה הוא יקבל ציפוי אחיד ויפה. נפזר על כל אחד מעט מלח גס, נניח על משטח ונחזיר להקפאה לעוד כחצי שעה. ממליצה להניח את הארטיקים על משטח עם נייר אפייה! ככה הם לא יידבקו לתחתית ויישלפו בקלות.

זהו , יש לכם ארטיקים מפנקים ברמות, עם מרקם מדהים, שילוב טעמים שהוא לגמרי אחד האהובים עליי ובאמת בלי הרבה עבודה.

אם אתם מוציאים אותו לאחר לילה מהקפאה תנו לו לשבת 2-3 דקות בחוץ והוא יהיה מוכן לאכילה ולא קשה מדי 😍