בתוך קערה קטנה לשפוך את החלב סויה יחד עם החומץ/לימון, ובעזרת מטרפה לערבב למשך כמה שניות עד שנוצרות בועות (חשוב לעשות את זה בנפרד, זה מה שגורם להם להיות אווריריים)

בקערה אחרת לאחד את המרכיבים היבשים - קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון, סוכר ומלח. ולאחר מכן להוסיף למרכז הקערה את השמן, רסק תפוחים, גזר מגורד והחלב. נערבב בתנועה סיבובית עד שנוצרת לנו בלילה אחידה (לא לערבב יותר מדי על מנת שלא תצא דחוסה)

נסדר את הבלילה בתבנית מאפינס משומנת, אני הוספתי למעלה אגוזי מלך קצוצים ומעט סוכר קוקוס. כמובן שאפשר להוסיף כל מה שרוצים-ח.בוטנים, פקאנים, שוקולד.

להכניס לאפייה של 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות.